炒飯列伝 #2

炒飯を極めよう運動の活動報告を行いますが興味がない人はボラギノールの有効成分を調べてクソして寝ましょう。

炒飯列伝 #1

炒飯を極めるためにはTRY and ERRORの繰り返しが必要です。めげずに何度もリトライしましょう。


『炒飯#2』の材料のすべて


1人分

    具材部門

  • ザーサイ:少々(デブは1株)
  • セロリ:少々(デブはパセリも)
  • 鶏むね肉のハム#2:少々(デブは鶏1羽)
  • ごぼうのマヨネーズサラダ:少々(デブはピザポテト)
  • 調味料部門

  • 香味ペースト:ちょびっと
  • 鶏むね肉のハム#2に使ったタレ
    • オリーブオイル:大さじ1
    • 醤油:大さじ1
    • 塩:小さじ1
    • ブラックペッパー:適量
    • にんにくチューブ:3cmぐらい

調理工程の写真集

特に工夫もなく普通にやりました。
変わったことといえば常時半目でやりました。


省察と改善点

  • タレが美味すぎてびびる
  • 全体的に味がきつめ → 香味ペーストは不要
  • 食感がいいものが多すぎる → ザーサイ・セロリ・ごぼうの役割が重複している
  • 食感担当はザーサイに限定する → セロリ・ごぼうはクビ

料理中に聴いてた曲

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